Aprile

Come dice il detto?

Aprile dolce dormire?

Ma quale dormire?! Non c'è tempo!

Il sole splende e scalda le prime giornate di primavera, che adesso si respira a pieni polmoni e porta un gran senso di piacevolezza che solo questa stagione sa dare. E con la primavera arrivano frutta e verdura invitanti, vediamole qui sotto.

Frutta di aprile:

~ fragola

~ kiwi

~ pera

~ pompelmo

~ mela

~ arancia

~ cedro

Siccome è praticamente impossibile immaginare la primavera senza il gusto e il profumo inebriante delle fragole, è proprio a questo frutto che questo mese dedico qualche attenzione in più.

Sono ricche di acqua e minerali, favoriscono la produzione di 

collagene, contrastano cellulite e grasso. 

Piene di vitamina C, calcio, ferro e magnesio; 

consigliata a chi soffre di reumatismi e frequenti raffreddamenti.

La fragola ha anche un alto contenuto di fosforo, quindi è utile per le proprietà lassative, diuretiche e depurative.

Contengono infine lo xilitolo, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale e uccide i germi responsabili dell'alito cattivo.

Sono ottime nella macedonia, assieme a banane, kiwi 

e succo di limone da spremere fresco sul momento.

Oppure semplici, magari appena colte, quasi sono ancora leggermente tiepide perché scaldate dal sole; io le adoro così, se devo invece esagerare le affogo nella panna fresca appena montata... Ma questa è tutta un'altra storia che sicuramente già conoscete!

Verdura di aprile:

~ broccolo

~ cavolo

~ verza

~ asparago (bianco, verde, selvatico)

~ carciofo

~ pisello

~ fava

~ cicoria

~ barbabietola

~ cipollotto 

~ porro

~ ortica

Marzo

Benvenuto Marzo!

La primavera praticamente è alle porte, durante alcune giornate già si respira nell'aria:

 è questo il momento migliore per depurare il nostro organismo.

Possiamo sfruttare le giornate di sole per andare a raccogliere le erbe selvatiche 

come la cicoria ed il tarassaco.

Frutta del mese di marzo:

• arance

• banane

• limoni

• mele

• pere

• avocado

• kiwi

Questo mese un focus se lo meritano le pere, che aiutano la funzione intestinale, il ricambio dei liquidi nell'organismo e il controllo del colesterolo.

Cerchiamo di mangiarle preferibilmente mature al punto giusto, con la buccia se le troviamo biologiche, scegliendo varietà prodotte in Italia.

Non dimentichiamo di offrirle spesso anche ai più piccoli di casa, se sono dolci come caramelle, apprezzeranno maggiormente e ne trarranno molto beneficio.

Verdura del mese di marzo:

• broccoli

• carciofi

• carote

• cavolo verza e cavolo cappuccio

• cavolfiore

• cavolini di Bruxelles

• cicoria

• cipolle

• finocchi

• indivia

• lattuga e lattughino

• porri

• sedano

• tarassaco

• rape

• rucola

• spinaci

• soncino

Febbraio

Eccolo, è arrivato Il signor Febbraio, portando con sè pioggia (tanta, ma tanta tanta), vento e in qualche zona, anche neve.

Sicuramente questi eventi metereologici influenzeranno il raccolto di frutta e verdura.

Facciamo attenzione agli acquisti che facciamo, cercando di privilegiare gli ortaggi e i frutti della stagione in cui ci troviamo; vi lascio qui sotto qualche indicazione e... Buona spesa a tutti!

Frutta:

Arance, mandarini, mandaranci, limoni, pere, banane, kiwi, pompelmi, avocado.

Verdura:

Songino, sedano rapa, sedano, spinaci, indivia, radicchio, cardo, cavolo, broccolo.

Gennaio

E dopo una breve sosta durante le feste, rieccoci qui, a parlare di cibo.

Sinceramente però, dopo tutte le ricche mangiate degli ultimi giorni, non mi sembrava il caso di pubblicare già una ricetta, perchè scommetto che nessuno di voi ha voglia di mettersi ai fornelli. Si sente il bisogno di riposare e mangiare cose leggere, quasi per volersi disintossicare dalle saporite e abbondanti portate delle feste.

Allora ho pensato oggi, primo giorno del 2014, d' inaugurare una nuova sezione del blog:

"la spesa mensile", sperando vi possa tornare utile durante la scelta e l'acquisto di quello che mangiate, perchè ricordatevi che "siamo ciò che mangiamo", percui la spesa che si fa quotidianamente, non è da sottovalutare. Pensateci!

Intanto vi lascio con la lista di frutta e verdura da privilegiare questo mese.

Verdura:

Barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cappuccio, verza, cavolini di Bruxelles, cicoria, coste, crauti, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, spinaci, topinambour e zucca.

Frutta: 

Kiwi, arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, mela, pera, frutta secca.