Chips di patate

Come antipasto da stuzzicare, per contorno con una bella fetta di carne o come confort food a merenda: le chips di patate sono apprezzate SEMPRE!

Io ne vado matta!

Ingredienti:

4 patate medie,

sale q.b.,

olio di semi di arachide per friggere.

Preparazione:

Lavare e asciugare le patate, senza sbucciarle.

Tagliarle molto finemente con l'aiuto di una mandolina.

Tamponarle un ad una con un canovaccio pulito per asciugarle.

Scaldare l'olio in una padella.

Immergere le fette di patata e friggerle fino a raggiungere una bella doratura.

Con una schiumarola, togliere le patale dall'olio e adagiarle su un piatto foderato con carta assorbente.

salare le chips e servirle.