Tisana calma tosse

Buonaseraaaaaa!

Come avete passato il week end? Avete fatto l'albero? E il presepe? 

Noi solo l'albero e dopo aver addobbato tutta casa, sentivo il bisogno di qualcosa di caldo da sorseggiare e mi sono messa a cercare...

Bhè, v' avverto che sono ufficialmente entrata in fissa con "i rimedi della nonna", sopratutto per quanto riguarda i malanni di stagione. Mal di gola, raffreddore, tosse, abbassamenti della voce... E allora avanti tutta con tisane, infusi e decotti fatti in casa con prodotti che comunemente si tengono in dispensa.

Ve la ricordate la mia tisana scaccia influenza? Che buonaaaaa! Anche a mio marito è piaciuta tantissimo, così tanto che spesso, quando abbiamo un pomeriggio di relax insieme, ce la prepariamo e ce la sorseggiamo bollente: vi assicuro che è un tocca sana.

Ma oggi vi propongo un nuovo intingolo per la tosse, che ho sperimentato proprio ieri sera; ne sono rimasta soddisfatta, percui eccovelo!

Ingredienti:

1 pizzico di basilico,

2 pizzichi di malva,

2 pizzichi di menta,

2 pizzichi di timo,

1 cucchiaino di miele,

200 ml di acqua.

Preparazione:

Mescolare insieme le piante officinali e lasciarle in infusione per 5 minuti in una tazza d'acqua bollente.

Togliere le erbe ed aggiungere il miele.

È consigliabile bere questa tisana per la tosse 3 volte al giorno, dopo i pasti.

Tisana scaccia influenza

Buon pomeriggio a tutti.

La pioggia non cessa di cadere e il vero freddo è arrivato; finalmente ho 3 giorni per poter stare a casa al calduccio, chissà che questo non riesca a farmi passare l'influenza.

Approposito di influenza... Ieri sera il raffreddore e il male alla gola mi stavano facendo impazzire, avevo bisogno di qualcosa che mi tirasse sù il corpo ma anche lo spirito e quel qualcosa l'ho trovato in questa fantastica tisana home made, che sa tanto di "rimedio della nonna" e voglio condividerla con voi perchè con la stagione fredda in arrivo... Forse qualcuno di voi ne avrà bisogno.

Ingredienti:

200ml di acqua

2-3 chiodi di garofano

1 pezzetto di stecca di cannella

Succo di limone a piacere

Miele a piacere

Preparazione:

Portare ad ebollizione l'acqua con i chiodi di garofano e la cannella; lasciar bollire per 2 minuti.

Filtrare il liquido in una tazza in cui aggiungerete a piacere il succo di limone e il miele. Bere calda.

Albero di Natale 2013, idee originali

Ciao amici, questo pomeriggio (mentre il mio piccolo dorme e attendo che si scongeli il freezer per pulirlo e sistemarlo), vi scrivo, visto il successone che ha avuto il mio post riguardante idee simpatiche e originali per la cucina delle feste che stanno per arrivare, per darvi qualche altro spunto natalizio; questa volta però ha a che fare con l'albero. Siete soliti farlo uguale e tradizionale ogni anno, oppure vi piace cambiare stile e tonalità di colore ogni Natale? Se siete della seconda categoria, ecco a voi qualche ideina che ho trovato sempre girovagando nel mondo del web.

Voglio iniziare la carrellata con questo albero che è stato fatto in una nursery perché appena l'ho visto mi ha trasmesso un senso di dolcezza e tenerezza; penso sia facile e veloce da realizzare in famiglia, lo trovo davvero speciale.

Forse in qualche libreria della vostra città l'avrete già visto, ma l'albero di Natale formato da tanti libri, secondo me, è fattibile anche a casa: servono tanti libri, anche con la copertina diversa, non credo sia necessario farla uguale per tutti e un po' di spazio dove metterlo.

Vogliamo parlare di questo che utilizza i cartoni reciclati delle uova? È fantastico! Simpatico da realizzare assieme ai bambini, che potranno dedicare un po' di tempo per dipingerli, ma poi... Che soddisfazione!!!

Questo invece, in formato di ridotto, per chi spazio ne ha poco, è realizzato con strisce di carta da regalo natalizia, ovviamente! 

Bene gente, l'8 dicembre si avvicina inesorabilmente, se non avete già fatto il vostro albero, avete ancora un po' di ore per pensare a come realizzarlo.

Io credo terrò le tonalità dell'arancione come l'anno passato, perchè mi piacciono molto, sicuramente però arricchirò il mio albero con qualcosa di nuovo, essendo il primo Natale di mio figlio, mi piacerebbe mettere qualcosa dedicato a lui, ci sto ancora riflettendo.

Mi aspetta un ricco week end: domani dopo l'ufficio mi ritaglierò una serata solo per me e mio marito, abbiamo un paio di avvenimenti importanti da festeggiare e abbiamo deciso di andare ad assaggiare la cucina indiana nel miglior ristorante della città, pare, che fortunatamente sta ad passo da casa nostra.

Sabato i festeggiamenti continueranno, in tarda mattinata con un brunch in famiglia, la sera con pizza in compagnia di amici e colleghi.

Domenica 8 mi godrò un giorno di ferie rimanendo in pantofole e pigiama, insieme ai due amori della mia vita monterò l'albero e addobberò cosa.

Augurandovi un sereno fine settimana vi saluto e ci leggiamo presto con un nuovo post.

Insalata di finocchio, arance e olive nere

Quanto adoro questa insalata! Ogni volta che la mangio, mi torna alla mente la prima volta che assaggiai,più di 10 anni fa, (oh my god, questo mi fa sentire... Diciamo grande,per non dire vecchia!) l'arancia nell'insalata: ero ad Atene e questo accostamento mi è sembrato lì per lì una pazzia, però mi è piaciuto fin dal primo assaggio.

Così ogni tanto preparo questa insalata di finocchi e arance, sopratutto durante la loro stagione tipica, perché le trovo più dolci e succose, squisite come caramelle.

Bastano pochi passi e questo contorno, diverso dal solito, è pronto.

Ingredienti per 2 persone:

1 finocchio,

1 arancia dolce e natura,

8/10 olive nere denocciolate, tipo Kalamata

Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

Lavare e tagliare sottilmente il finocchio.

Sbucciate e tagliare gli spicchi d'arancio in 3-4 bocconcini.

Tagliare le olive nere a metà.

Aggiungere l'arancio e le olive all'insalata di finocchio, passare un filo d'olio leggero ed il piatto è servito.

Tortiglioni integrali con sugo agli aromi e ricotta fresca

Buonasera amici, il week end questa settimana è arrivato; per me, come immagino per tanti altri di voi, sarà lavorativo, così questo venerdì ho pensato bene di coccolarmi con questo piattino di pasta semplicissimo ma invitante. Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio con questo post.

Ingredienti:

250g di passata di pomodoro rustica,

2 cucchiai di ricotta fresca di vacca,

160g di tortiglioni integrali,

1 spicchio d'aglio

1 piccola cipolla,

Olio evo,

Basilico, timo e origano a piacere,

Sale q.b.

Preparazione:

Per il sugo, far rosolare in una casseruola l'aglio con l'olio, aggiungere la passata di pomodoro e la cipolla sbucciata intera.

Lasciare cuocere a fuoco medio/basso per circa 30 minuti.

Aromatizzare il sugo con gli aromi e salare quanto basta.

Nel frattempo far bollire l'acqua per la pasta, salarla e cuocere i tortiglioni per il tempo indicato sulla confezione.

Eliminare la cipolla e l'aglio dal sugo.

Scolare la pasta, mescolarla al sugo.

Inpiattare e servire con una cnel di ricotta.

Aspettando Natale

Dicembre è alle porte e oramai si percepisce nell'aria: le temperature sono scese, il sole si fà vedere più raramente, castagne, arance e clementine sono comparse dal fruttivendolo e la voglia di caminetto acceso e copertina cresce sempre di più.

E ovviamente con dicembre, arrivano tutte le sue festività e quindi i preparativi.

Quest'anno più che mai, vorrei dare più importanza ai valori della famiglia e quindi al valore dello stare insieme piuttosto che dei regali materiali sotto l'albero e nella calza.

Ciò non toglie coccolarsi con qualche piccola idea per rendere la casa festosa e calorosa.

Così è da qualche giorno che raccolgo dal web spunti e originalità che con piacere voglio condividere con voi in questo post.

Inizio col mettere la foto di questi cupcakes al cioccolato, spolverizzati di cocco e decorati con pasta di zucchero; semplici ma carinissimi, non pensate?

Proseguo con il proporvi queste ciliegie affogate nel cioccolato bianco ed impreziosite da palline di zucchero argentate; le trovo veramente di un'eleganza unica, realizzabili anche ad occhi chiusi!

Vogliamo parlare di questi spiedini di frutta che ricordano tanto Babbo Natale?! Un chicco d'uva bianca dolce, una rondella di banana, una fragola per cappello e una rondellina ancora di banana a fare da pon pon al cappello... E il gioco è fatto!

Chiudo con le idee golose, proponendo un'altra idea di cupcake: renne simpaticissime e super dolci!

Di seguito invece, qualche proposta fai da te, per chi ha la passione del creare con le proprie mani o per chi comunque, con l'occasione delle feste, ci si vuole incimentare.

Guardate cosa si può fare con una pigna... Originale da regalare ad una persona cara che a dicembre c'invita a casa, per esempio.

Se ve la sentite, realizzate una ghirlanda simile a questa, sarà stupenda appesa fuori nella vostra porta di casa.

Bottiglie di birra: non le buttiamo! Potremmo dar vita a delle renne carinissime!

Concludo con questo alberello da poter realizzare, perchè no, con i nostri piccoli di casa, sicuramente si divertiranno nel sentirsi partecipi nei preparativi natalizi.

Gnocchi al forno con pomodoro e quattro formaggi