French toast

Ieri mattina il mio bambino si è svegliato presto e la mamma non ha potuto che adattarsi. 

Essendo domenica, ho avuto tutto il tempo per preparare questa colazione insolita, rimanendo comodamente in pigiama. 

Avevo voglia di una coccola golosa e questi toast speciali me l'hanno saziata.

Per mio marito è stata una gran bella sorpresa! 

Non fatevi ingannare dal nome, questi toast di francese hanno ben poco. 

Si usano preparare in America: ideali per una ricca colazione o un brunch a metà mattina.

Io lo metto sicuramente tra la categoria delle mie ricette comfort food, provateli e non ve ne pentirete.

Ingredienti per 3 french toast:

6 fette di pane,

200g di farina 00,

2 uova,

2 cucchiaini di zucchero vanigliato,

8 cucchiai di latte,

3 noci di burro,

Farcitura a piacere.

Preparazione:

In una ciotola sbattere a mano con la frusta le uova insieme al latte e allo zucchero a velo.

Spalmare su una fetta di pane la farcitura che avete scelto: nutella, marmellata, dulce de leche...

(Io ho scelto nutella e rondelle di banana fresca).

Coprire con un'altra fetta di pane, a mò di sandwich.

Bagnare le fette di pane nella pastella all'uovo e ripassarle velocemente nella farina.

In una padellina antiaderente, scaldare una noce di burro, appena si sente il suo sfrigolio, metterci il sandwich e dorarlo parte per parte.

Servire caldo.

Il french toast è buono servito semplice, con una spolverizzata di zucchero a velo.

È ottimo farcito come ho indicato qui sopra, ma anche lasciato semplice e poi gustarlo con un filo di miele, sciroppo d'acero o top alla frutta, cioccolato, caramello...

Si possono anche servire salati con uova strapazzate e bacon croccante.