Panna cotta

Domenica rilassante, domenica pigiamosa, domenica che vorrei non finisse mai...

Pochi minuti e semplici gesti, bastano per prepare al volo un dolcetto per stasera.

So per certo che la panna cotta è il dolce preferito per molti di voi che mi seguite; 

anche per questo ho deciso oggi di farla e pubblicare la mia ricetta. 

Siete liberi di scegliere il topping che più gradite: dulce de leche, marmellata, frutti rossi freschi, cioccolato fuso... A me piace moltissimo anche semplice.

Ingredienti:

500ml di panna per dolci,

150ml di latte,

125gr di zucchero bianco,

8gr di colla di pesce,

1 bustina di vanillina,

Top a piacere (caramello, marmellata...)

Preparazione:

Far ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda per 15 minuti.

Versare in una casseruola la panna assieme al latte, aggiungere lo zucchero e la vanillina; mettere sul fuoco a fiamma bassa.

Lasciare scaldare il tutto per 15 minuti, mescolando senza far mai raggiungere a bollore.

Dopo 15 minuti, togliere il composto dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ben strizzata; mescolare facendola sciogliere.

Versare il preparato negli stampini e lasciare riposare in frigo per almeno 6 ore.

Capovolgere gli stampini e guarnire a piacere.