Crème brûlée

Se questa sera vi va di coccolarvi, la crème brûlée è l'ideale.

Facile e veloce, ma non serve dirvelo più, vero?! Oramai è chiaro che ogni ricetta proposta da 

Mestoli Impazziti, ha come caratteristica, appunto, la facile riuscita e la velocità. 

La bontà è sott'intesa, altrimenti non mi permetterei di pubblicare.

Ecco la mia prima crème brûlée, ringrazio gli amici che mi hanno regalato le cocotte adatte e gli zii che a Natale hanno pensato di regalarmi il caramellizzatore.

Ingredienti:

250 ml di panna,

1 busta di vanillina,

4 tuorli,

80 gr. di zucchero,

zucchero di canna qb.

Procedimento:

Scaldare la panna in un pentolino senza farla bollire.

Unire i tuorli allo zucchero e sbatterli.

Aggiungere la vanillina alla panna.

Unire la panna nella ciotola dell'uovo e zucchero e mescolare bene

Versare la crema nelle cocotte e metterle a bagnomaria in una teglia con i bordi alti.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Raffreddare la crema, poi aggiungere una spolverizzata di zucchero di canna.

Creare lo zucchero caramellato con l'apposito strumento a fiamma, altrimenti porre le cocotte nel forno per altri 5 minuti nella modalità grill.