Chiacchiere di Carnevale alla panna

Sono delicate sfoglie chiamate in modi diversi a seconda della regione italiana in cui ci si trova, la ricetta classica l'ho proposta un paio di anni fa, quella che ti consiglio di provare questa volta, ha un ingrediente che le rende friabili e davvero squisite: la panna! 

Sono senza uova quindi leggerissime.

La domenica, quando si può, è piacevole coccolarsi con qualcosa di dolce, e così stasera, prima di augurarti buonanotte, voglio regalarti questa ricetta. Siamo in pieno periodo carnevalesco, quindi domani, perché non preparare qualcosa di caratteristico come questo dolcetto? 

Ingredienti:

250g di farina 00,

200ml di panna fresca da montare,

1 cucchiaio di zucchero,

1 limone grattuggiato,

zucchero a velo o miele q.b. per guarnire,

1l di olio per friggere.

Preparazione:

Impastare la farina assieme alla panna, aggiungere il cucchiaio di zucchero e infine la buccia grattugiata di un limone.

Quando l'impasto risulterà omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti; trascorso questo tempo, stendere sottilmente la pasta, tagliarla con l'aiuto di una rondella nella forma desiderata. Friggere in abbondante olio, fare dorare le chiacchiere e sollevarle con una schiumarola, metterle in un piatto rivestito di carta assorbente, spolverizzare con zucchero a velo oppure , la versione che preferisco io, cospargerle con fili leggeri di miele.

Torta Mars

Latito da parecchio, è vero: prima una nuova splendida gravidanza, poi il trasloco e infine il pc rotto, proprio quando nella casa nuova mi ero riuscita a ricavare una postazione con scrivania tutta per me... (E mio marito...). Vabbhè, però adesso ho risolto e oggi voglio regalarti la ricetta di questa torta facilissima.

Chi mi conosce e segue su Facebook forse ha visto quando tempo fa ho postato la foto ed è stato un successone, tanto che amiche e colleghe in pvt mi hanno chiesto la ricetta.

Scrivetela perché è una di quelle da tenere nel ricettario personale, adatta per le feste di compleanno dei più piccoli, ma ti assicuro essere amatissima anche dai grandi; un pezzo tira l'altro.

Io tante volte la servo tagliata a cubetti, il pomeriggio, insieme ad una fumante tazzina di caffè.

Magari la conosci già o forse non l'hai mai provata, ogni occasione è buona per farlo! Si prepara in pochi passaggi e, utilizzando le barrette del discount, diventa anche economica ;) .

Ingredienti per uno stampo di diametro 22cm;

270g di barrette tipo Mars ( nr 6 ),

120g di riso soffiato al cioccolato,

60g di burro.

Preparazione:

Sciogliere lentamente a fuoco basso in una casseruola le 6 barrette tagliate a pezzetti insieme al burro.

Togliere dal fuoco e unire i chicchi di riso soffiato al cioccolato avendo cura di mescolare rapidamente e amalgamare il composto in pochi istanti, prima che si raffreddi troppo diventando meno lavorabile.

Rovesciare il tutto nello stampo rivestito precedentemente con carta da forno; lasciare intiepidire e poi far solidificare la torta in frigo per circa almeno 2-3 ore. Prima di mangiarla, tirarla fuori prima una mezz'oretta, poi sarà pronta per essere divorata!